Универсальная система ДЖ2-DF

Данная установка предназначена как для приготовления домашней водки, так и для получения спирта-ректификата, который получаем в процессе второй перегонки.
Данное оборудование может быть дополнено дефлегматором и царгой для увеличения степени очистки и повышения крепости напитка. В браге, из которой обычно получают напиток, содержатся не только компоненты, которые дают нам возможность получить дистиллят, но и примеси, которые необходимо удалить, такие как жирные кислоты, насыщенные спирты, альдегиды, т.е. сивушные масла, придающие неприятный запах и вкус продукту. Отделить их можно с помощью дефлегматора, в котором создаются условия, подходящие для очистки. При этом в процессе поступления пара и его прохождения через дефлегматор, происходит постоянный подвод тепла с новыми потоками поступающего пара, что позволяет повторно испаряться этиловому спирту. При соблюдении всех правил перегона сырья, в результате получается спирт 96.
Однако, при изготовлении напитка, нужно четко понимать, какую цель преследует винокур. Ведь, по сути, обычно стоит задача не получения чистого спирта, а приготовления качественного домашнего алкогольного напитка, который сохраняет привкусы, аромат и послевкусие того сырья, из которого приготовлена брага. Задача винокура при получении дистиллята — отсечь как можно больше неприятных примесей, и сохранить некоторую часть приятных.
Также в комплект входят 2 ректификационных колонны диаметром 38мм и высотой 500мм каждая. С их помощью, нарастив с помощью хомутов на аппарат, можно получить после второй перегонки спирт-ректификат крепостью 96.
Возникает вопрос: какое количество диоптров необходимо иметь в колонне? Все зависит от задач, поставленных перед аппаратом и экономической целесообразности. Но очевидно одно – т.к. каждый диоптр обладает определенной степенью защиты, то чем их больше, тем лучше. Но существует понятие «разумной достаточности». Для бытовой установки вполне достаточно от одного до трех диоптров и по одному дефлегматору на установку. А какой аппарат Вы выберете – с одной, двумя или тремя приборами визуального наблюдения – решать Вам!

Диоптр – это прибор, который предназначен для визуального наблюдения за технологическими процессами, происходящими в оборудовании, т.е. мы можем визуально наблюдать как спиртовые пары, двигаясь по колоне вверх, встречаются (взаимодействуют) с жидкостью (флегмой), стекающей вниз. Принцип действия аппарата основан на взаимодействии пара, поднимающегося вверх по колонне, и флегмы (жидкости) стекающей вниз; поэтому возврат части конденсата обратно в бак для дальнейшей переработки — обязательное условие, и характерная отличительная черта работы аппаратов данного вида. Пар, двигаясь из куба вверх, на каждой тарелке встречается с флегмой. И — постепенно укрепляется, оставляя на тарелке свои тяжелокипящие фракции, и обогащаясь более легкокипящие фракциями. Флегма же, стекая вниз потихоньку истощается, отдает легкокипящие примеси. В итоге такое многократное взаимодействие пара и жидкости внутри колонны приводит к тому, что легкокипящие фракции собираются все выше и выше, вверху колонны. А тяжелокипящие, сивушные компоненты держатся в кубе, или на нижних ступеньках. В тарельчатой колонне интенсивный контакт пара и флегмы происходит именно на тарелках. На каждой тарелке происходит частичное разделение фракций, укрепление паров спирта. Чем больше тарелок находится в колонне, тем сильнее ее укрепляющая (разделяющая) способность. Чем меньше в выходном дистилляте воды — тем лучшее разделение произошло в самой колонне. И, естественно, тем крепче дистиллят.

Особенности

Производительность первой перегонки до 4л/ч

Производительность повторной перегонки до 6л/ч

Размеры

Диаметр горловины 11.5 см

Объем бака от 12 литров

Высота в сборе от 126 см

Высота бака от 30 см

Диаметр бака от 28 см

Подробнее о размерах баков тут

 

Комплектация

Перегонный куб с ребром жесткости -1шт

Диоптр DN 60 – 1 шт

Диоптр DN 80 – 1 шт

Колпачковая тарелка из нержавеющей стали – 2шт

Холодильник трубчатый – 1шт

Переходник 135/180гирадусов – 1 шт

Дефлегматор универсальный – 1 шт

Силиконовая прокладка для бака – 1 шт

Силиконовая прокладка под кламповые соединения – 3 шт

Хомут CLAMP на фланец диаметром 51мм — 3 шт

Барашки — 6шт

Цифровой термодатчик – 1 шт

Спиртомер (0-96 гр) — 1шт

Ареометр спиртовой 70-100 – 1 шт

Ареометр спиртовой 40-70 – 1 шт

Ареометр спиртовой 0-40 – 1 шт

Спиртовые дрожжи 250гр — 1 шт

Вкладыш — 1шт

Книга рецептов 1 шт

Переходник – 1 шт

Шланг – 5м

Технический паспорт 1 шт.


!!! В ПОДАРОК !!!

Книга рецептов (пособие для начинающих)1 шт.
Пачка спиртовых дрожжей (100 гр)1 шт.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Добрый Жар
  • Код товара: 28
  • Доступность: На складе
  • 43 950.00 р.

Доступные опции